需提前筹备的材料有：蚂蚱100g（活蚂蚱放盆里加盖通气停2 天，等蚂蚱排光粪便）、精盐6g、孜然6g。
一、锅内参加适量油，起锅烧油。
二、油温4、5成热时，放入蚂蚱。
三、疾速炸制，炸至金黄，约2~3分钟用漏勺沥油捞出。
四、炸好的蚂蚱放入盛器，撒上精盐、孜然粉掂均匀。
五、一盘又脆又喷鼻的油炸蚂蚱就做好了。