大年夜家都晓得，猪脑对人体有必定的滋补后果，它所含的微量元素很高，吃猪脑可能进步男性精子的活力，那么猪脑怎样做才好吃呢？
淮山炖猪脑
材料：猪脑250克、淮山25克、枸杞子10克、盐适量。
做法：将淮山、枸杞子洗净，猪脑洗净，挑去软膜跟血丝一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
功能：中医上常说“以形补形”，猪脑肉质精致，含有丰富的矿物质跟蛋白质，有很好的健脑功能。该汤可能改良考生睡眠不好、记忆力减退、难以会合精力等成绩。
天麻瘦肉炖猪脑
材料：天麻10克，猪脑1具，瘦肉50克。
做法：
1、天麻洗净、泡软;猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜;瘦肉洗净切块，飞水。
2、将各材料放入炖盅内，参加适量的凉开水，隔水炖6小时即可。
功能：天麻性味甘平，有熄风、定惊功能，能治眩晕、中风头痛、肢体麻痹、半身不遂、小儿惊痫等症，猪脑存在补骨髓、益虚劳感化，二者适用，能活血祛风，通络益智。
提示：此炖品四季可用;天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉落;猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂;瘦肉用于吊味。
留神：对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较顺从，故可弃天麻而改用淮山杞子