1、肥肉，蒜头，辣椒。盐巴，味精，小白菜，生粉。
2、起首将肥肉切成薄片，倒入油锅炸油。
3、然后将蒜头切成蒜蓉，黄辣椒切成辣椒沫。
4、把蒜蓉跟辣椒倒入锅中爆喷鼻后把小白菜倒入锅中翻炒三分钟。
5、然后往锅中参加适量的盐巴跟味精，翻炒1分钟。
6、往锅中参加适量的生粉水勾芡一下。一道厚味可口的清炒小白菜就做好了。