吃鲫鱼肉不易流产，但是鲫鱼皮会招致流产，因为鲫鱼皮有促进血液呼吸体系的感化。鲫鱼属于寒凉的食品，体质较差的准妈妈就无须吃了。有些人会对鲫鱼皮肤过敏，症状一般为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴跟着腰酸背痛等症状。一般刚吃的状况下不易有什么不适，一般在状况下5~6小时病发。
妊妇身材假使感到弱不由风，或许属于过敏体质，还是无须服食为好。
乌鳢养分元素多种多样，带有蛋白质，乌鳢肌肉中含有17．63%的粗蛋白质(高过在中国的四大年夜海水鱼类)，肌肉中碳水化合物因素占总产值的77．07%，在这其中7种人体必须氨基酸总产值为29．73%，4种鲜喷鼻碳水化合物化合物(天冬氨酸、磷酸、丙氨酸、甘氨酸)为31．01%，这可能就是乌鳢色喷鼻味俱全的原因。
乌鳢肌肉中粗脂肪的水分含量为17．63%(男士)、18．89%(雌性)，含有18种的碳水化合物化合物，在这其中8种人体必须氨基酸，口感碳水化合物因素都较高，利用碳水化合物化合物评价方法发明，雌跟雄乌鳢各一部分必须氨基酸构成比较完备，雄肌肉为53分，雌肌肉为50分。乌鳢肌肉中蛋白质的水分含量(16．94%)高过鳜、鲫鱼、鲢、鳙、中华鳖、目鱼、草虾跟鸡蛋中蛋白质的水分含量。
脂肪
乌鳢是低脂食品，鲜喷鼻厚味可口，遭到众多花费者的青睐，非常合适摄生食疗保养。现在的科研发明乌鳢中体脂率较低，豢养中颗粒饲料养分元素程度对乌鳢品质增加率影响为：蛋白质