肉末蒸豆腐。
材料：豆腐1块、猪肉150克、鸡蛋1个、植物油2汤匙 、蒸鱼豉油2汤匙、葱1段、姜1片、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙。
做法：
1.将猪肉切成末，肉末里参加葱末、姜末、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
2.将豆腐切成片围在盘子四处，将肉馅放入，用勺子在肉馅旁边围一个圆形，将鸡蛋磕入圆形内。
3.蒸锅加水烧开，放入盘子，蒸10分钟，取出，放上葱丝，淋入蒸鱼豉油，锅加油，加热至冒烟，将热油浇在葱丝上即可 。