羊腰子就是羊肾,为牛科植物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。
羊肾从中医药学树破以来,就是用做人类抗衰老中途夭折进补的重要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳,多不堪举。
营养分析
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等养分元素,有生精益血、壮阳补肾功能。
一般人都可食用,尤实用于肾虚阳痿者食用。
每次约50克
食疗感化
羊腰子味甘,性温,入肾经;
有补肾气,益精华的感化,
用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症。
《日华本草》说,羊肾能“补虚损,阴弱,壮阳益肾”。
延长浏览:羊腰子的服法有哪些?
炸羊腰
主料:羊腰子1000克,
调料:植物油60克,喷鼻油10克,椒盐10克
做法
1.将羊腰撤除外皮洗净;
2.锅置火上,参加卤汤适量,将羊腰投入卤锅中煮烂捞出,使其晾凉,然后顺腰子纵切成4片待用;
3.炒勺置火上,加植物油烧至八成热,将切好的腰子投入油勺炸酥捞出,淋喷鼻油盛盘,撒椒盐而食。
羊肾馄饨
主料:小麦面粉250克,羊腰子50克,
辅料:肉桂3克,川芎5克,胡椒2克,
调料:酱油3克,盐2克
做法
1.将肉桂、川椒、川芎研末备用。
2.将羊肾去皮漂洗,使腰臊除净,剁成肉蓉,参加药末及适量的酱油、精盐,拌匀成馅。
3.将面粉加水跟匀,擀成皮,包入肉馅,做成馄饨。
小诀窍
安康提示:
1.温阳散寒,活血止痛,主治痛经。
2.羊肾补肾益精,肉桂、川椒温通经脉,助阳散寒;川芎活血、行气、止痛。
3.为胞宫阴寒内盛证或兼感寒湿症之良方。
食品相克:
肉桂:用桂忌用诸葱。
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。