进入夏季以来，各种新鲜瓜果纷纷上市，其中最多人抉择的莫过于夏季的特点时令菜：空心菜。空心菜固然是夏季的时令菜，并且价廉物美，但收集上却有不少对于它的谎言。有人说空心菜是蔬菜的“毒中之王”，重金属超标农药残留大年夜；也有人说空心菜是“抽筋菜”，吃了轻易腿抽筋。究竟空心菜是不是就不克不及吃了呢？
空心菜毒素超标？反而能解毒
收集上之所以说空心菜是蔬菜的“毒中之王”，重如果因为曾经有节目对蔬菜农残停止了检测，其中空心菜的重金属跟农药残留为蔬菜之最。
且不说这个节目标数据靠不靠谱，就看现在国度对食品保险的器重程度都可能晓得，但凡可能在正规渠道销售的蔬菜，绝大年夜少数的蔬菜都是保险可能放心食用的，并不会说空心菜就会特别“毒”。
相反，空心菜另有一顶的解毒感化，常常食用有防暑解热、凉血排毒、防治痢疾的功能。
空心菜吃了会抽筋？专家：没科学根据
除了毒素多以外，吃了轻易缺钙抽筋也是空心菜的罕见谎言之一。
针对如许的说法，南方医科大年夜学珠江病院中医科主任医师梁东辉修养在此前采访中表示，实在是不太多科学根据的。
“空心菜中草酸含量较高，确切会会影响人体对钙的接收，而血液中钙离子过少时，会惹起抽筋。但这种说法仅仅是现实上的，现实上，人体血液中的钙绝对牢固，很少会呈现钙离子过少的景象。除此以外，富含草酸的食品还包含菠菜、石榴等，但吃了这两种食品也并不会惹起抽筋。因此，说空心菜是抽筋菜难免有掉偏颇。”
梁东辉修养指出，之所以会抽筋主因实在是适度疲惫、姿势或体位不佳、供血缺乏、冷安慰，还可能是妊妇一过性激素程度过低所致，跟空心菜的关联性并不是太大年夜。
拓展：怎样安康吃空心菜？
固然空心菜现实上是一种安康的蔬菜，但它在进食的时间也须要留神一些要点：
1、体质衰弱、脾胃虚寒、腹泻的人群不宜多吃，中医认为，空心菜性寒、滑利，固然有清热解毒的功能，但不宜跟其他寒凉的食品一同食用，体虚等人群也不宜食用，不然可能会惹起脾胃虚寒，呈现消化不良、腹泻等景象。
2、不克不及跟高钙食品一同食用：空心菜含草酸较多，会影响钙质接收，假如跟奶成品、鱼虾等高钙食品一同食用，可能会招致呕吐、头晕、恶心等症状的产生。