很多人对蜂蜜的储存这件事都是比较茫然的，因为大年夜家都认为蜂蜜只有吃完之后将盒子密封住放在第一处就比较好，但是在夏天的时间，因为气象比较酷热，很多物质在开封之后保质期都会收缩，有些时间乃至会提前过期，这时间大年夜家就会想要把东西放在冰箱里，那么蜂蜜要不要放冰箱里保存呢？
蜂蜜究竟为什么不要放冰箱？正宗蜂蜜基本不必放冰箱并可临时保存。蜂蜜假如不保持必定温度，超越必定的高温是蜕变，是更不好吃的，假若有前提沉入大年夜海大年夜河保质，现在不时光对蜂蜜探究。
蜂蜜中的葡萄糖跟果糖，可能接收氛围中的水分，成果变的稀薄，轻易发酵蜕变。因此，蜂蜜要放在枯燥处，并加盖保存。其余，蜂蜜中含有多种酶跟维生素，酶跟维生素见光会剖析，因此最好避光保存。假如放在冰箱中的那就更为保险了。
但是假如你买的蜂蜜品质很低，波美度低，水分含量大年夜，那么如许的蜂蜜就合适细菌繁殖，轻易形成蜂蜜发酵蜕变。那么如许的蜂蜜就应当放冰箱中冷藏，冰箱冷藏的温度可能克制蜂蜜中的酵母菌的繁殖活动，从而延长蜂蜜的保质期，避免蜂蜜的蜕变。
蜂蜜放冰箱不会对蜂蜜的品德产生大年夜的影响，基本没什么坏处，独一有改变的可能是蜂蜜的状况产生变更，蜂蜜在高温下保存时会结晶，也就是说你的蜂蜜在冰箱冷藏一段时光之后会结晶，这是蜂蜜的特点，蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状况产生变更，不会对蜂蜜的养分产生影响，所以可能说蜂蜜放冰箱是不坏处的。
但假如放在冰箱中收藏，因为温度过低，常常发明底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶，并不影响一般饮用，但假如用于中药可能会降落后果。所以假如你是饮用那就无所谓，假如是用药就千万不要放在冰箱里了。