豆类食品对我们来说并不是很陌生，只是因为豆类的品种比较多，因此人们在抉择的时间很轻易搞混淆，所以说我们有须要去辨别一下各种豆类，如许在抉择的时间就不会那么纠结了，那么赤豆跟红小豆的差别是什么呢？无论是外形上还是味道上，差别还是挺多的，让我们一同来看看。
一、赤小豆健脾祛湿跟鲮鱼同煮更好中医认为，赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经。有健脾利湿、消肿解毒功能，主治水肿、脚气，而有产后缺乳、腹泻、黄疸或小便倒霉、痔疮也可经由过程用赤小豆熬汤或研磨成粉服用帮助医治。在西方养分学里，赤小豆含有较多的皂角甙，可安慰肠道，因此它有精良的利尿感化，能解酒、解毒，对心脏病跟肾病、水肿有利;并且赤小豆有较多的炊事纤维，可润肠通便、降血压、降血脂、调理血糖、解毒抗癌、防备结石、健美减肥;且富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功能。针对须要祛湿健脾的友人来说，可用鲮鱼跟赤小豆共煮来调理，因《纲目拾遗》里提到，鲮鱼有“健筋骨、活血行气、逐水利湿”的功能，两者一同煮汤，对祛湿有较好的后果。
二、赤小豆跟红豆易混淆吃前分明白赤小豆，除了赤豆、红小豆、饭豆等别号，又称为红豆。在外形上，赤小豆跟红豆两种光彩濒临易生混淆，赤小豆呈苗条形，颗粒比红豆小;红豆呈圆柱状，名义为暗棕白色。在熬煮时，赤小豆比较难煮不烂，一般合适煮汤;而红豆久煮会稀薄，一般合适熬粥;在疗效上，赤小豆除湿的功能较强供药用调理，而红豆重要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大年夜而鲜红淡色者，并不治病。因此，在抉择赤小豆时也要有所取舍。
三、豆都祛湿各有差别赤小豆、绿豆、黑豆，三者都有利水消肿，解毒疗疮感化，对水肿胀满、干冷黄疸、痈肿热毒等均可利用。但又各有所偏，赤小豆善长利水祛湿，故水肿，泻痢黄疸多用之;绿豆善于清暑解药毒，故暑热烦渴及药物中毒等多用之;黑豆善于祛风解毒，故风痹筋挛，产后风痉，痈肿热毒等多用之。
赤豆跟红小豆的差别有很多，如许对我们来说也是一种比较好的抉择，因为懂得了这些差别跟特点，可能帮助我们更好的辨认各种豆类，如许我们也不会因为购买错误而不克不及做本人想吃的食品，固然很多的豆类不轻易消化，因此消化不良的人不宜食用。