大年夜红袍是中国地区尤为驰名的一种茶叶，假如家中有主人到来，利用大年夜红袍接待，可能表示家庭对这位主人的器重。大年夜红袍与一般的茶叶也有着很大年夜的差别，大年夜红袍会让人感到到唇齿留喷鼻，但是水仙肉桂也是一种受人欢送的茶叶，并且水仙肉桂跟大年夜红袍都同属于岩茶。那么水仙肉桂跟大年夜红袍之间的差别是什么?
火焙出的岩茶，呈蜻蜓头、田螺尾，名义油润，宝翠，佳者显红、黄、绿“三节色”。其味道醇跟、喷鼻气纯粹、焦糖味明显，叶底软亮，并有红边或红点。武夷岩茶炭焙法是传统制造工艺的关键之一，已被列入“国度非物质文化遗产”。此法焙出之茶，不但味醇气正，独具风度，更为耐泡，便于久存，并且存在暖胃功能。
怎样辨别大年夜红袍水仙肉桂差别?
大年夜红袍特点：大年夜红袍属于乌龙茶，品德优良。中国特种极宝贵茶叶。其外形条索紧结，色目绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄晶莹，叶片红绿相间。品德最凸起之处是喷鼻气馥，有兰花喷鼻，喷鼻高而长久，岩韵明显。有健美等保健功能外还是有防癌症，降血脂，抗衰老等特殀功能。大年夜红袍很耐冲泡，冲七，八次仍有喷鼻味。品饮大年夜红袍茶必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才干真正品味到岩荼之颠的禅茶神韵。
水仙特点：条索瘦弱、光彩乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，喷鼻幽长似兰花喷鼻，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。在水仙中，有老丛跟高丛的不雅点。老丛指的是树龄超越60年的茶树。老丛水仙的品德凸起，有清冷感，丛味、有苔藓味、茶汤醇厚、稠滑、喷鼻气细幽，耐泡，深受老茶客的爱好。高丛水仙的指的是树龄在30-60年之间的茶树。比拟之下，高丛水仙会更年青一些，团体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。但比拟一般水仙来说，算是品德优良的!
肉桂特点：肉桂条索紧实、喷鼻气浓烈、辛锐似桂皮喷鼻，味道醇厚甘爽带安慰性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。频年来，跟着肉桂工艺的进步跟改良，有差其余喷鼻气呈现。比较罕见的喷鼻型有3种：桂皮喷鼻、花喷鼻、果喷鼻。比拟之下，想要喝到传统的桂皮喷鼻肉桂比较艰苦，现在比较罕见的是花喷鼻跟果喷鼻的肉桂。肉桂以宣扬、霸气的品德特点著称，资深老茶客比较爱好。品德好的肉桂喷鼻气昂扬、味道醇厚、耐冲泡。