巧克力是可能放在冰箱里保存，但保存巧克力起首必须保证其封闭性，比方可能用密封枯燥的罐子储存在冰箱，或许先用塑料袋密封再放在冰箱。
因为巧克力的最佳的储存温度大年夜概是15度到18度间，而冰箱的温度是在2度到4度之间。假如直接将巧克力放入冰箱，因为巧克力含有的糖跟可可脂的原因，久了后会使巧克力名义呈现糖霜或因出油而惹起反霜。不但掉掉落本来的醇喷鼻口感，还会利于细菌的繁殖。因此假如要将巧克力放在冰箱，可能用密封枯燥的罐子储存或许用塑料袋密封再放入冰箱保鲜。 取出时巧克力时，别破即打开，让它慢慢回温至室温再食用。