秋天有很多食品都大年夜量上市，其中大年夜闸蟹跟柿子就成为了秋天市场中最为惹眼的两种食品。因为大年夜闸蟹鲜美的口感，并且秋天的大年夜闸蟹也是膏肥蟹壮，所以秋天也成为了吃大年夜闸蟹的最好季节。除此之外，对爱好吃柿子的人来说柿子也非常厚味，但是大年夜闸蟹跟柿子可能一同吃吗?
螃蟹跟柿子弗成能一同吃。
螃蟹跟柿子不克不及同吃的原因之一，就是两者都属于寒凉之物，同时食用会寒上加寒，轻易惹起腹痛或腹泻等不适反应，尤其是脾胃功能衰弱的人更轻易产生不适症状。而脾胃功能较好的人，在食用量不大年夜的情况下，很有可能不会产生任何不适症状。吃完螃蟹假如要吃柿子，最好相隔3小时以上。一般倡议不要同天吃。
固然，假如胃肠功能好，吃的螃蟹跟柿子又未多少，那隔个4个小时以上也可能了。其余，吃螃蟹的时间可佐以姜、醋等来驱寒，如许对过一段时光吃柿子也会好一些。螃蟹跟柿子不克不及同吃的第二个原因，就是柿子中含有丰富的鞣酸，这种物质在胃酸的感化下，能与蛋白质产生反应而生成鞣酸蛋白，在胃里沉淀并凝结成块。
扩大年夜材料：
假如鞣酸蛋白的数量充足多，就轻易凝结成大年夜块而堵塞胃肠道，影响消化，严重者会呈现胃痛、腹痛或呕吐等反应，现代医学把这种症状称为胃石症。但是，螃蟹跟柿子同吃能不克不及构成胃石症，关键还在于食用者的胃肠功能好坏。胃肠功能较好的人胃肠蠕动正常，生成的鞣酸蛋白则不会有凝结的机会，也就不会构成结石。
至少会有部分蛋白量变成鞣酸蛋白，不克不及被身材接收，所以尽管不要同时食用螃蟹跟柿子。实在，但凡鞣酸的食品，比方柿子、黑枣、山楂或石榴等，都不宜一次食用过多。假如空肚吃下过多富含鞣酸的食品，即便不吃螃蟹同样患上胃石症。柿子含有丰富的维生素、钙、胡萝卜素等养分物质，存在清热润肠，止血降压的感化。
柿子含糖量高，其中重如果蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被接收，使血糖降低。对糖尿病人，尤其是血糖把持不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能与食品中的铁结合，妨碍人体对食品中铁质的接收，因此，贫血患者应少吃为好。柿子合适脾胃消化功能正常的人食用，其余，胃柿石构成可能与胃功能混乱有关。