鸡皮这种东西信赖很多友人都不太爱好吃，重如果因为鸡皮太清淡以及口感不好，所以鸡皮每每会被我们摈弃的，但是对会制造鸡皮的人来说，这但是一种好食材，因为鸡皮可能做很多种美食，并且口感会比鸡肉更好。对鸡皮的做法有很多，下面就让我们来介绍多少种最简单的鸡皮做法，下次大年夜家就可能不必挥霍食材了。
凤衣蕺菜的做法
1.将鸡皮去掉落汗斑、细毛、油筋，清洗干净，入滚水中氽熟捞出。
2.放入冷水中晾冷，修改整洁。
3.将蕺菜放入其中，裹成卷形，改刀成5厘米长的条形待用。
4.将辣椒油等调成麻辣汁。
5.将鸡皮卷整洁地摆入盘中，淋上麻辣汁，撒上葱花即可。此菜含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等养分红分。
红烧浇汁便利的做法
1.因为要速战速决。所以去掉落鸡皮是个好抉择。一是更轻易上色。疾速烧法的鸡皮不煎透或许充分煮显显露油。口感不喜。去掉落更好。鸡皮可能熬出一点点油。这点油润润平底锅底就够了。
2.去掉落鸡皮的鸡翅根洗净用料酒腌制一下。
3.腌制的时间可能放猪肉肠跟鸡皮同煎。煎至名义焦黄外部熟透即可。鸡皮弃置。
鸡皮炒蛤蜊的做法：
1.熟鸡皮用刀切成与蛤蜊肉大小相仿的斜角片;
2.韭黄洗净，切成三厘米长的段;
3.蛤蜊洗净下开水锅氽至蛤蜊壳张开后捞出，剥去壳;
4.将肉用原汤过清，洗净沙质，挤干水分待用;
5.取小碗一只，放入绍酒，味精，盐，淀粉，鸡汤调成汁待用;
6.烧热锅放入油，待油烧至七成热时，将蛤蜊肉下油锅略爆一下敏捷倒出;
7.原锅内投入韭黄，将鸡皮略煸多少下，倒入卤汁，跟着放入蛤蜊肉，疾速颠翻两下，起锅装盘，撒上胡椒粉即可。
食品相克
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。