马铃薯洗干净削皮后切条，随后将蒜头、朝天椒炒羊肝，在锅里给油，油烧以后倒进蒜跟朝天椒末停止爆喷鼻，再倒进土豆丝煸炒，以后能用生借调色，加上一些冷水，即将出锅前加一些醋跟盐，煸炒均匀后，就可能出锅。
酸辣土豆丝的作法
提前筹备食品：马铃薯、葱、朝天椒、盐、醋、芝麻油等
1、开始将马铃薯洗干净削皮，随后将它切割成一块一块的片状，便捷切条，再将蒜头及其朝天椒切割成末预留。
2、在锅里给油，开枪加温后倒进蒜、朝天椒，曝出喷鼻气以后将切好的土豆丝倒入煸炒。
3、倒进恰当生借调色，再增加一些冷水，即将出锅前加一些醋跟盐，煸炒均匀以后，可能起锅了，终极在上边撒上一些喷鼻菜做为装潢计划就可能。
小技能：在切条的情况下要尽可能切细一些，那样更非常轻易炒过，假如讨厌喷鼻菜，终极一步可撤除。
食品原料：马铃薯、辣椒干、喷鼻菜梗
辅材：蒜、葱、盐、鸡精、白醋
作法
1.全部原材料提前筹备好，清理干净。
2.土豆丝去皮切成丝，用冷水清洗表层的木薯淀粉，再侵泡5分鐘。
3.葱姜蒜切开，辣椒干斜切成段，喷鼻菜梗切条。
4.起油锅，油温度升到4成热时放进辣椒干、葱姜蒜片爆喷鼻。
5.放进土豆丝。
6.增加盐。
7.再增加白醋。
8.开战灾敏捷煸炒，直到土豆丝8完美熄火，放进喷鼻莱段跟鸡精敏捷炒匀出锅。
烹制小诀窍
1、土豆丝清洗后再侵泡一段時间，炮制之后更爽利。
2、炒辣椒干时，火力点弗成能很大年夜，以防炒糊。
3、锅内放进土豆丝后要开战灾敏捷煸炒，急火快炒这家常小菜才味美。
4、土豆丝炒成8完美还要出锅，摆盘后菜的温存会再次使土豆丝熟制，假如炒成全熟，吃的情况下口味醒面而不焦。