乳酸饮料是广泛性的肠道益生菌，能克制“大年夜肠杆菌”、“螺旋杆菌”等侵害菌的生活，是人体的安康卫士大年夜部分是病原菌是肠道益生菌。
乳酸饮料并并不是一个分子生物学上的姓名，是指在代射全部过程里能招致乳酸菌饮料的病原菌的通称。在这其中能停止乳酸发酵的绝大年夜部分是病原菌，一些为革兰呈阴性链球菌、一些为链球菌感染，一般都不易活动健身。
乳酸饮料在天然界中品种很多，遍及极广：一些品种吃穿住行在植物的肠、胃、口腔之中，皮肤名义以及乳、乳成品、肉类食品食品艺术品中；有的生活在生果、生果蔬菜、谷物及绿植艺术品上。她们以单糖（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖）、双糖（白砂糖、麦芽糖浆、乳清蛋白）为种植基质，基本代谢物质重如果乳酸菌饮料。一些乳酸饮料属耐烦子持续发酵厌氧颗粒污泥，她们的出产任务才能不需氧，但在有力量练习的标准下都能停止广泛性的乳酸发酵。
而病菌是营内寄生或腐生（逝世物内寄生）吃穿住行的植物体，本身不叶绿素。我们平常看到的食品上的霉、酿酒的曲、餐桌的食用菌等都属于病菌。它不根茎叶跟输导构造，差别于高等植物，但可能停止无性跟有性繁殖，且大年夜部分有细菌（发枝的絮状物体），也差别于病原菌。侵害兰草花的病菌大年夜概有30余属60各种百般。比较重要的有刺盘孢属（Collectotrichum）、小核菌(Sclerotium)、红提葡萄孢属(Botrytis)、疫霉属(Phytophthora)、丝核菌属(Rhizoctonia)、镰孢属(Fusarum)等