牛腰子是一般生活中罕见的食材，牛腰子也可能制造出很多的厚味好菜，并且牛腰子的养分价值也长短常的高，对人体的安康有很大年夜的帮助，牛腰子不只可能使人们身材变得愈加强健，并且是益气补肾的好食材。那么，牛腰子怎样吃才干补肾呢？下面就为大年夜家介绍一下牛腰子的养分价值跟制造方法。
牛腰子营养分析
牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等养分元素;有补肾气，益精之功能。
牛腰子忌讳人群
高血脂患者忌食。
牛腰子食疗感化
牛腰子存在很好的补肾气的功能，对肾气缺乏、头晕、目眩耳鸣等症状有很好的医治后果。
牛腰子的做法
麻油牛腰
材料
牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄。
做法
1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水活动1小时，取出备用。
2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。
3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用，炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆喷鼻，放入作法3的牛腰以大年夜火炒2分钟，参加调味料转中火炒3分钟即实现。
麻酱腰子
材料
腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青翠10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大年夜匙。
做法
1.腰子洗净切片;嫩姜丝泡冰水，备用。
2.青翠切段、姜切片，放入滚水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。
3.将作法1的姜丝跟作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。
栗喷鼻牛腰肉
材料
澳洲牛腰肉200克，裹在牛油中烤过的杏仁20克，蚕豆25克，薄蓟片40克，橄榄油25毫升，去皮烤栗子2片。
做法
1、根据团体爱好将牛腰肉烤至合适的火候。
2、参加杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐跟胡椒粉，搅拌并装盘。
3、将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子跟薄蓟片作装潢。