每天吃胡萝卜有很好的感化：胡萝卜含有大年夜量胡萝卜素，在人体内可能转化为维生素A，存在补肝明目标感化，可能防治夜盲症，可能帮助骨骼的生长发育，增能人体的免疫力，防备上皮细胞癌。胡萝卜中植物纤维可能加强肠道的蠕动，可能通便防癌。胡萝卜另有琥珀酸钾盐，可能避免血管硬化，降落胆固醇及降血压。因其存在补肝明目，清热解毒的功能可能用于贫血，感冒，便秘可能等症，还可能保护目力，中途夭折，减肥的。