夏天到了，气象越来越酷热，很多食品假如不好好保存冷冻，就很轻易招来苍蝇跟其他的一些微生物，假如不留神，吃了这些食品，成果就会形成食品中毒。这个就是属于细菌性食品中毒。但是食品中毒除了细菌性的另有非细菌性的食品中毒。那么，对非细菌性食品中毒都有哪些症状呢?又该怎样医治呢?
食品中毒的特点是埋伏期短、忽然地跟群体地爆发，少数表示为肠胃炎的症状，并跟食用某种食品有明显关联。由细菌惹起的食品中毒占绝大年夜少数。由细菌惹起的食品中毒的食品重如果植物性食品(如肉类、鱼类、奶类跟蛋类等)跟植物性食品(如剩饭、豆成品等)。食用有毒动植物也可惹起中毒。
如食入示经妥当加工的河豚鱼可使末梢神经跟中枢神经产生麻痹，最后因呼吸中枢跟血管活动麻痹而逝世亡。一些含必定量硝酸盐的蔬菜，储存过久或煮熟后放置时光太长，细菌大年夜量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，掉掉落输氧才能，形成构造缺氧。严重时，可因呼吸衰竭而逝世亡。发霉的大年夜豆、花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产品黄曲霉素，其毒性很大年夜，它会侵害肝脏，诱发肝癌，因此不克不及食用。食入一些化学物质如铅、汞、镉、氰化物及农药等化学毒品传染的食品可惹起中毒。
(1)因为不团体与团体之间的感染过程，所以招致发病呈爆发性，埋伏期短，来势急剧，短时光内可能有少数人发病，发病曲线呈忽然上升的趋向。
(2)中毒病人一般存在类似的临床症状。常常呈现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
(3)发病与食品有关。患者在近期内都食用过同样的食品，发病范畴范围在食用该类有毒食品的人群，结束食用该食品后发病很快结束，发病曲线在忽然上升之后呈忽然降落趋向。
(4)食品中毒病人对安康人不存在感染性。
当非细菌性食品中毒时，大年夜家不要惶恐，也不关键怕，现在兴旺的医术，曾经研制出了可能医治的药物。但是大年夜家平常也要多多留神的食品的保险成绩，过了夜的食品必定不要吃。很多食品在吃之前最好加热，消毒。如许才干避免食品中毒。