材料：
1、熟牛肉250克，熟花生200克阁下，姜一块，蒜瓣四五瓣，油500克，白糖20克，五喷鼻粉10克，豆豉80克阁下，甜面酱20克，酱油适量，盐一勺，味精或鸡精5克，粗辣椒面80克，白芝麻20克
步调：
1、我们将牛肉用净水清洗干净血水后，用刀切成大小均匀的小粒，因为牛肉会缩水，所以略微切大年夜一点，吃的时间有大年夜颗的牛肉粒，很喷鼻很好吃，很满意。
2、姜蒜切碎，称重好白糖五喷鼻粉跟盐备用。
3、烤熟的花生去皮切碎，白芝麻炒熟备用。
4、称重好的辣椒面跟花生芝麻放一同。
5、锅中倒油，油热放入牛肉粒炸至脱水状况，然后参加豆豉甜面酱跟姜蒜末，小火炒喷鼻。
6、炒出喷鼻味后倒入花生辣椒芝麻五喷鼻粉白糖盐炒匀。小火煮三分钟阁下倒入酱油再煮三分钟就可能关火了，略微降些温度后参加鸡精或许味精拌匀。一碗喷鼻辣开胃的牛肉酱就做好了，拌面拌饭几乎是一绝，偶尔配点小菜卷饼吃也是不错的抉择。
7、待晾凉后就可能装入容器中密封保存了。