主料：杏鲍菇、梅头肉
配料：喷鼻菜、姜、蒜
调料：油、盐、生粉、蚝油、味极鲜酱油
制造步调
1、腌制梅头肉：梅头肉洗净，切片，加油、盐、酱油、生粉腌制两小时；
2、杏鲍菇切片：洗净杏鲍菇，沿着菇身斜切；
3、杏鲍菇炒出水分：将切好的杏鲍菇倒进锅里，放少许水煮熟后装盘备用；
4、炒梅头肉：洗净锅，倒油，烧热后放姜丝跟蒜蓉爆喷鼻，放梅头肉翻炒，炒至名义焦红；
5、混炒：放杏鲍菇一同翻炒两分钟后放蚝油，再翻炒两分钟后放入喷鼻菜搅拌多少下即可上盘。