1、材料：鸽子1只、青辣椒2个、葱1段、姜1块、红辣椒4个、花椒15粒、盐1小勺、生抽1勺、花生油2勺。
做法
2、鸽子杀好净水冲刷干净。
3、剁小块，冲去血水，沥干。
4、青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。
5、煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。
6、炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不轻易入味。
7、另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒跟花椒煸炒出喷鼻味。
8、放入鸽肉大年夜火翻炒。
9、参加生抽炒匀。
10、放葱段略微翻炒。
11、放入青辣椒翻炒多少下出锅。