食材：目花鱼半斤 ；牛肉酱1勺；干辣椒5颗；花椒3g；葱3颗；姜4片；料酒1勺；喷鼻醋1勺；蚝油半勺
步调1：目鱼花切成小块清洗干净
步调2：锅中参加适量的水，倒入喷鼻醋跟料酒，参加三片姜片，倒入花目鱼，大年夜火煮开，捞起控干水分（去腥）
步调3：锅中倒油，参加爆喷鼻材料，参加花椒跟干辣椒，翻炒均匀
步调4：倒入花目鱼，持续翻炒，参加牛肉酱，翻炒，再参加蚝油跟生抽提鲜
步调5：参加适量的水，翻炒，炒干即可盛出，撒点葱花即可，如许堪比铁板鱿鱼的酱爆目鱼花就做好了，真的长短常的好吃，肉质脆爽，嚼劲实足。