大年夜少数人在购买蜂蜜的时间，都会买很多放在家里，但是在蜂蜜放置一段时光之后，就会发明蜂蜜呈现了一些异常状况。特别是蜂蜜一半结晶一半是液体，这种状况非常的罕见，很多人都害怕是蜂蜜腐败蜕变了招致不克不及吃了。那么假如当蜂蜜呈现了一半结晶一半是液体的这种情况正常吗以及招致它的原因又是什么呢?
蜂蜜分层,高低层结晶,旁边是液体
蜂蜜分层一般有两种：一是入冬时结晶的，但还没完全结好高低层，这不影响食用;二是开春气温上升结晶开端熔化，分高低层，一层结晶一层没结晶，如不发酵酸味，也不影响食用。
蜂蜜的结晶状况为未结晶，开端结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶跟开端结晶古装瓶就会是分层景象，下面是液体下面是固体。
尤其是在蜂蜜处于半结晶跟底部结晶时，特别是底部只有一些结晶，一些不易结晶的蜜，比方洋槐蜜轻易呈现如许的情况，这个时间就特别轻易给花费者
带来曲解，很多花费者第一主意就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状况，略微明智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?并且即就是真正的白糖也不会如许结晶呀，尝起来也是可能直接辨其余。
在气温慢慢降低时全结晶的蜂蜜上部会呈现熔化的景象，熔化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特点，其余蜂蜜本身度数高的话熔化的并未多少，分层景象是天然蜜必须经历的一个过程，只有是不发酵变酸的味道，都不会影响食用。