糖尿病的患者可能吃鸡肉，但是要留神以下多少个方面：1、糖尿病患者要严格把持每一餐进食鸡肉的量，鸡肉属于优质蛋白类食品，表面也会含有热量、碳水化合物，所以一次吃太多鸡肉同样会对血糖形成影响，平日会惹起血糖的降低。2、糖尿病的患者吃鸡肉要抉择正确的烹饪方法，鸡肉的抉择以鸡胸肉或许鸡腿肉为最好，因为表面含有的脂肪比较少。鸡皮尽管不要吃太多，烹饪方法以蒸煮最佳，煎炸的方法不合适糖尿病患者。因此只有控制好以上两方面，糖尿病患者就可能吃鸡肉。