鸡肉是一般家庭做荤菜的重要食材之一。鸡肉蛋白质丰富，脂肪少，非常符合人体能量跟安康须要。减肥的人常常煮鸡胸肉吃，固然了，鸡肉的烹饪方法很多。有人问湿疹可能吃鸡肉吗，答案是可能的。湿疹的人要忌辛辣安慰食品。那湿疹该抉择哪种烹饪方法烧鸡肉呢？
喷鼻菇炖鸡：
制造食材
主料：鸡半只、干喷鼻菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细喷鼻葱少许、八角1个
辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量喷鼻菇炖鸡
做法一
1.草鸡洗净，控干水份后切块，喷鼻菇用水冲刷下，放在温水中泡发
2.姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的喷鼻菇去蒂在活动的水里揉搓清洗干净，泡喷鼻菇的水过滤后备用
3.锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一同倒入炒，加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖跟盐调味
4.将过滤好的喷鼻菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM阁下，大年夜火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将喷鼻菇参加再一同炖
5.持续炖至汤汁收浓时将红椒跟小葱参加，拌匀就可能出锅了。
做法二
制造食材
土鸡腿2只，干喷鼻菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大年夜匙，盐1小匙。
制造流程
1、土鸡腿剁小块，氽烫早年除血水后冲净；
2、喷鼻菇泡软、去蒂，红枣泡软。将全部材料放入炖盅内，淋酒1大年夜匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
≮烹饪关键≯
这道汤也可能放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不混浊。鸡汤未煮好前不要加盐，如许鸡肉才嫩，汤汁才鲜。
土豆炖鸡块
制造方法
做法
(1)洋葱竖切成条状;大年夜蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大年夜葱切丝。
(2)将锅烧热，参加少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的色彩变白;参加洋葱，炒3分钟;然后，参加胡萝卜再炒2、3分钟;炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里参加芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢参加菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分辨包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分辨反正两刀切成四块儿。
(5)往曾经煮了10分钟的菜里，参加土豆块儿，再参加糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，参加葱丝、红青椒丝、紫苏丝;略微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。[1]
另一做法
材料
主料:鸡肉
辅料:土豆、葱、姜、八角、姜
调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
做法
1、将土豆去皮洗净，切块。
2、将鸡肉放入滚水中焯去杂质，焯好后捞出备用(我爱好吃鸡爪，所以放了很多鸡爪)。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒多少下，再放入葱姜煸炒。
4、放入酱油。
5、放入适量净水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大年夜料。
6、放入姜片跟葱段。放入白糖。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。