火锅在冬天最火爆，应当没人能抵触火锅的厚味可口吧，麻辣的牛油锅底，甚为厚味，但是发热量也长短常的高，很多小公举吃的情况下无所顾忌，吃了后又悄悄懊悔莫及，怕胖的人只有瞥见他人吃。现实上吃火锅还可能不长胖，但是要控制一些小诀窍，下边探究一下吃火锅前吃啥不发胖吧。
1.克己酱料
绝大年夜少数备受欢送的沾料如海鲜酱油、花生酱等，发热量全长短常令人震动的。2勺子(20克)海鲜酱油的发热量就等于1碗米饭的热量!
自做蘸酱车载斗量聪慧之举。在酱汁中增加一些蘸食生抽或白汤及一些喷鼻莱、葱末等，就可能分配出一些厚味可口而又发热量较低的酱汁。就算仅仅在蘸食生抽中增加一些喷鼻莱、葱末跟辣椒圈，味儿也很非常好。
2.挑选吸剩余油较低的蔬菜生果
对比火锅原料荤菜，很多人感到挑选蔬菜生果做为火锅调料非常保险性，吃的再好也不会体重增加。现实上这种原料针对一顿火锅的发热量影响并不算太大年夜，而这些身心安康且低脂肪的蔬菜生果，在增加燃料油底锅后，会消化接收很多漂油，发热量徒添。比方100克生的蓬蒿菜放进麻辣火锅中，可能去油达到10多克!等于1小盘子米饭的热量。
挑选调料的情况下，不但要考虑到调料本身的发热量，其余还要考虑到吸剩余油。一般而言，切成片较薄、颗粒物较小、有较多名义的食材吸剩余油较高，尤其是被感到比较安康的青菜类，吸剩余油比其余食材要高很多。而一些表层光亮、小块很大年夜的食品的吸剩余油则绝对性较低，如鸡蛋、猪的血、宽粉等。挑选的情况下要留心有效配搭。
3.挑选口味淡的底锅
当下火锅品类单一，较为时髦的是麻辣火锅、清汤锅底及其海鲜锅等。在其中，麻辣火锅是火锅中的发热量之魂，其发热量基本来自于植物油脂。一般一人份的麻辣火锅中的脂肪率达到200克，等于10碗米饭的热量!设想一下这些红火的辣椒油，在惊呼舒畅的其余，你早已摄取了超出平常须要的发热量跟人体脂肪。
在底锅的挑选上，可能挑选绝对性口味淡的底锅，确切爱好吃辣椒的人，可能先加勺去掉落漂油，或增加去油的火锅配菜，吸去漂油再丢掉落。
4.调味品以少油、低盐主导
若留心底锅的发热量如麻辣火锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并机动应用以上标准，必定可能度过一个沒有承担的火锅季节。但是，在你还不开吃前还得做好吃火锅的晚期提前筹备。最厚味前先喝小半杯新鮮生果汁，然后吃蔬菜，随后是肉。那样，才干够有效应用食材的养分红分，降落肠胃承担，做到科学饮食的目地。
5.留心食品的挑选
牛肉肥羊别说了，留心把持量就行。火锅配菜多挑选食用菌，菌类、平菇、金针蘑、木耳海带丝这类的，冻豆腐、豆腐皮、土豆块、地瓜片、东瓜片、各种百般青菜等全长短常好的挑选，尽可能没选內脏、各种猪肉丸、虾丸、虾丸、蟹棒，他们都暗藏很多饱跟脂肪酸跟胆固醇。
6.用餐次序
按照食用菌、叶菜、其余火锅配菜、肉类食品的次序用餐，食用菌先放可能提味，不会让叶菜吃起來寡淡无味。开始确保这种含有甲基纤维素、养分红分绝对密度高的身心安康食品吞下以后，再涮肉吃，就非常轻易把持量了。千万别终极放蔬菜生果，那类吸咐很多植物油脂的蔬菜养分、安康保健利用价值都是遭到非常大年夜影响。
7.慎重抉择饮品
如喝酒应限制，即就是葡萄酒也别超出2瓶。对哪些酸梅汁、姜丝可乐这类的糖份都不低，尽管喝起來并并不是特甜。也有哄人的现榨果汁也别选了，最好是挑选低糖的茶叶茶，如黄菊花茶、大年夜麦茶，以致是凉开水也行。