火腿肠是一种比较受欢送的似肉食，存在鲜嫩爽口、携带简单、食用便利等特点。火腿肠的服法有很多种，其中可能让火腿肠变得更喷鼻的服法，就是炸火腿肠。想要将炸火腿肠做的好吃，还须要在炸制之前，将其切花。那么，炸火腿肠怎样切花呢？下面将为大年夜家具体介绍炸火腿肠切花的方法以及具体的做法。
一、火腿肠简介
火腿肠是深受广大年夜花费者欢送的一种肉类食品，它是以畜禽肉为重要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再参加调味品（食盐、糖、酒、味精等）、喷鼻辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大年夜料、胡椒等）、品德改进剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采取腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质精致、鲜嫩爽口、携带便利、食用简单、保质期长。
二、炸火腿肠怎样切炸花
起首，我们买回火腿肠。火腿肠要买正规厂家的，如许吃的放心。
2.把火腿肠的外皮去掉落。留神轻点，不要把火腿肠弄断了。然后筹备好切火腿肠的小刀。
3.在切火腿肠的时间，左手拿起火腿肠，下面一头抵着切菜板倾斜着拿着；右手拿着小刀，从下面开端斜面切，切到火腿肠直径一半的时间就可能了。把刀取出，向上挪动1.5cm阁下，再切一刀，就如许挪动着切完。
4.一面切完后，迎面反过去再切，切段时间要与先切的刀痕交错着切，就是再前面切的2个刀痕之间开端下刀，如许就不会堵截了。花纹也丢脸。
5.切完以后，用油煎炸后才干看出后果。把平底锅放油烧热。放入火腿肠。
6.中小火把火腿肠四处都煎焦黄。就可能起锅了。
7.这个左边切的还不足深，不充分开展。再切深点就更完美了。火腿肠的刀花就实现了。
三、炸火腿肠的做法
1.筹备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料
2.火腿肠剥掉落肠衣
3.用刀在肠的两边划上花刀
4.锅中倒入适量油烧热，用筷子拔出油锅中看到一直的毛吝啬泡，油温就差未多少了
5.放入火腿肠
6.用筷子翻动一下使肠炸得均匀
7.火腿肠炸到表皮比较硬挺
8.捞出控油
9.将蘸料混淆均匀
10.炸好的火腿肠趁热放到蘸料里蘸上一层蘸料就可能吃了