一、麻辣小龙虾配方
小龙虾/姜片/料酒/干花椒
干麻椒/蚝油/孜然粉/喷鼻菜/啤酒
蒜头/豆瓣酱/喷鼻辣酱/生抽/火锅底料
1.锅内放油烧热，放入小龙虾略微炸一下，等壳全变红了，就可能盛出了；
2.筹备炒锅，爆喷鼻花椒、麻椒、姜片、蒜片、豆瓣酱、喷鼻辣酱跟火锅底料；
3.放入龙虾，参加2勺生抽，翻炒均匀，再倒入啤酒没过小龙虾，盖上锅盖焖煮15分钟；
4.参加半勺蚝油跟少许孜然粉调味，搅拌均匀即可。
二、蒜喷鼻小龙虾配方
小龙虾/姜/葱花/蒜
葱白/盐/糖/生抽/啤酒
1.热油锅，放小龙虾炸至壳全变红了，就可能捞起来了；
2.用炒过虾的油，小火爆喷鼻蒜末姜末；
3.转大年夜火，将小龙虾下锅爆炒，让料头的喷鼻味跟小龙虾充分融合；
4.参加啤酒没过龙虾，大年夜火烧开后加糖、盐、生抽；
5.焖煮非常钟后再放入少许蒜泥，翻炒出锅。
三、油焖小龙虾配方
小龙虾/姜/葱/独蒜
啤酒/酱油/黑胡椒
喷鼻料包（八角/桂皮/小茴喷鼻
陈皮/花椒/干辣等）
1.油锅烧热，放入姜片、蒜粒、喷鼻料一同炒一下；
2.参加食用油，熬两分钟喷鼻料包；
3.油烧热后倒入处理好的小龙虾，翻炒到虾壳开端变红；
4.参加啤酒跟水基本盖住小龙虾，倒入酱油调咸淡；
5.盖上锅盖转小火焖熟小龙虾到汤汁收干到本来的五分之一阁下；
6.参加黑胡椒粉调味，撒上葱起锅。
四、十三喷鼻小龙虾配方
小龙虾/八角/花椒/茴喷鼻
孜然/豆蔻/当归/喷鼻叶/桂皮
干辣椒/盐/葱/白糖/姜/油
1.将八角、花椒、茴喷鼻、孜然、豆蔻、当归、喷鼻叶、桂皮放入料包中，制成料包；
2.锅内放油，油温八成热时，放小龙虾跟姜片煸炒至虾变色，倒热水；
3.放料包、干辣椒、盐、白糖调味，盖上盖子焖煮20分钟阁下；
4.出锅前放葱段，即可盛出。
五、啤酒小龙虾配方
小龙虾/油/盐/干辣椒
姜/八角/啤酒/蚝油
老干妈辣酱/红油豆瓣酱
1.锅中倒油，倒入姜片、辣椒、八角；
2.放一大年夜勺红油豆瓣酱，放一勺老干妈辣酱，放适量水把调料拌匀；
3.倒入小龙虾大年夜火翻炒，倒入两勺蚝油汁；
4.倒一瓶啤酒，大年夜火烧开，小火焖煮20分钟即可。
材料
龙虾1只，大年夜虾8只，生菜30克，葱段、姜片各15克，料酒15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，葱姜汁10克。
做法
1、龙虾剥去虾壳，取出虾肉切成小块，用葱段、姜片、料酒各10克，精盐1.5克，胡椒粉0.3克拌匀腌渍入味。拣去葱、姜不必。
2、将腌渍入味的龙虾肉放回虾壳内，按本相摆好。大年夜虾治净，用余下的料酒、精盐、胡椒粉、葱姜汁拌匀腌渍入味。
3、龙虾放入蒸锅内，大年夜虾放入蒸锅内，用大年夜火蒸15分钟阁下至熟透取出。龙虾放入铺有生菜的盘内，大年夜虾围放在龙虾阁下即成。
龙虾是一种非常受欢送的海鲜食材，其丰富的口感跟厚味的味道使其成为了很多美食爱好者的最爱。以下是五种罕见且受欢送的龙虾烹饪方法：
1. 龙虾刺身：这是最原汁原味的龙虾烹饪方法。将龙虾蒸熟后，去壳切成厚片，蘸上酱油、芥末跟喷鼻葱的调料，口感鲜美，肉质嫩滑。
2. 蒜蓉蒸龙虾：将龙虾蒸熟后，参加大年夜量的蒜蓉，与切碎的姜末、红辣椒混淆均匀，铺在龙虾上。蒸煮一段时光后，蒜蓉的喷鼻味与龙虾的鲜美充分融合，口感鲜美。
3. 龙虾沙拉：将龙虾蒸熟后，切成小块或撕成小条，搭配蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等）、沙拉酱跟各种坚果（如杏仁、核桃等），制形成一份厚味的龙虾沙拉，口感丰富，养分均衡。
4. 龙虾炒面：将龙虾蒸熟后，切成小块或撕成小条，搭配面条、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）、鸡蛋跟各种调料（如酱油、蚝油、胡椒粉等），炒制成一份厚味的龙虾炒面，口感鲜美，色喷鼻味俱佳。
5. 龙虾海鲜汤：将龙虾蒸熟后，切成小块或撕成小条，搭配各种海鲜（如虾、扇贝、蛤蜊等）、蔬菜（如芹菜、洋葱、番茄等）、喷鼻料（如喷鼻叶、豆蔻等）跟各种调料（如盐、胡椒粉、番茄酱等），熬制成一份厚味的龙虾海鲜汤，汤浓味美，养分丰富。
这些龙虾烹饪方法只是其中的一部分，你可能根据团体口味跟须要，实验其他更多的龙虾烹饪方法。
白灼小龙虾
1.烧开水，把虾倒入蒸锅，加上喷鼻葱跟柠檬片，开蒸15分钟阁下。
2.魂魄蘸料：小米椒2-3个、海鲜酱油3勺、耗油2勺、白糖1勺、味精少许、葱姜蒜适量。
麻辣十三喷鼻小龙虾
1.龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至白色盛出备用。
2.倒入油，参加葱姜蒜，爆炒出喷鼻。
3.倒入一罐啤酒，开大年夜火煮5分钟。
4.煮开后参加十三喷鼻、适量生抽、耗油跟盐。
5.转小火再煮10分钟，收汁出锅。
蒜蓉小龙虾
1.小葱洗净切成葱花，大年夜蒜剁成蒜泥，小龙虾处理干净后备用。
2.锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒喷鼻，参加适量糖、耗油、盐、生抽提鲜。
3.将炒好的蒜蓉酱淋在小龙虾下面，放入蒸锅内大年夜火蒸15分钟阁下出锅。
青花椒小龙虾
1.小葱洗净切成葱花，大年夜蒜剁成蒜泥，小龙虾处理干净后备用。
2.锅内倒适量油，烧热至4-5成，将蒜蓉放入锅中小火炒喷鼻，参加适量糖、耗油、盐、生抽提鲜。
3.将炒好的蒜蓉酱淋在小龙虾下面，放入蒸锅内大年夜火蒸15分钟阁下出锅。
油焖小龙虾
1.龙虾洗净，倒入油，加热后倒入小龙虾，翻炒至白色盛出备用。
2.净水中参加八角、喷鼻叶、花椒跟干辣椒，放入炸过的龙虾煮3分钟，关火浸泡10分钟。
3.锅中留底油，倒入南乳汁搅拌至冒泡，加少许盐、白砂糖、净水，放入小龙虾，大年夜火收汁到浓稠。
虾头可能吃吗？
小龙虾的情况顺应才能很强，可能在传染严重的处所存活上去，但是它摄入的重金属大年夜部分被转移到了外壳，跟着一直生长跟脱壳，这些重金属毒素被移出体外。