田艾籺（读音hé） ——是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统风俗，而深受人们的爱好，可称得上是湛江的小点之王。
“二月二”做田艾籺这是陈旧的风俗，用来拜神、祭奠之用，祷告来年风调雨顺。官方认为田艾棉可能清除体内尘土跟消腻化积，所以在开春季节纷纷搜聚现在全盛生长的田艾来做籺。田艾作为野草只有十多少厘米高，叶子粉绿色，枝间长满灰白绒毛，毛绒绒的在田间随风晃荡，甚是可爱。如搜聚多了，可能经过晒、搓、煮、晾等过程，把梗挑出来，剩下的做成灰绿色像棉花一样的田艾棉，密封储存起来随时用，听说时光越长越好，白叟说这是“老宝”。过年时间一般人都会亲手做米乙， 省亲时也会带上一些米乙。
湛江梁阿婆利用本人控制的一门技术，做了一种在都会过年时很受欢送的特点食品，名叫米乙，并沿街叫卖。因为技术好且用料足，因此遭到众多邻居欢送，也匆匆在湛江打响了名号。这就是“阿婆田艾籺”的由来。一种简单的处所小食，却又是及受处所性欢送的特点食品，这是对传统饮食发掘跟传承存在明显处所特点的优质传统糕点。
阿婆田艾籺频年已打出品牌，闯出销路，飘喷鼻省内外，美名传四方。登上名筵酒菜及过年赠礼佳品。其销售范畴广，昔时在街头只销售田艾米乙这单一食品，但到明天曾经构成了田艾米乙、田艾糕、鸡矢藤糕、蛤蒌粽等系列化特点小吃。