1、食材：土豆三个，培根三大年夜片，洋葱1/3个，鸡蛋一个，面包糠一小碗，黑胡椒粉适量，糖1/2勺，淀粉适量，盐一小勺，油少许。
2、土豆去皮然后放锅里蒸熟，一直蒸到筷子能戳透的状况，大年夜概须要半个小时阁下，这个要看你用的土豆大小。
3、等到土豆不烫手了，取三个土豆用擀面杖碾成土豆泥状，越精致越好。
4、培根片跟洋葱都切成丁状。
5、锅子里放少许油，将培根跟洋葱丁略微炒喷鼻后盛出，不要炒大年夜了。
6、将炒好的倒入土豆泥中。
7、再倒入盐跟黑胡椒粉调味。加的份量大年夜家根据本人的口味机动调剂。
8、将全部的材料都拌匀。
9、然后按照每个大年夜概30克，搓成球状。
10、都团成球状后再将其压扁成饼状，如许轻易炸透。筹备好面包糠，鸡蛋液跟淀粉过会包裹用（假如是用氛围炸锅的话，可能不必裹淀粉）。先将可乐饼滚一圈淀粉。
11、再滚一圈鸡蛋液，最后滚一圈面包糠。
12、炸锅预热，然后将可乐饼放入炸篮内，180度15分钟阁下即可。
13、这是无油版的，出炉时黄灿灿的，外壳也曾经比较脆了。
14、烤完第一锅后我又做了一锅涂油版的，用刷子在饼身上涂了一层薄薄的花生油。
15、这一锅出炉时感到要比无油的外壳更酥脆一些，样子模样类似油炸版本了。
16、假如你不氛围炸锅的话，就直接下油锅炸吧油7成热时可能下锅，全部过程中保持小火，如许不会太激烈爆油星子，并且一边油炸一边做新的也不会因为火候太大年夜炸过分。小火炸至金黄色即可，因为土豆泥是熟了的，所以小火随便油炸下喷鼻脆的就好了。