1.羊羔肉
平易近勤羊羔肉，因戈壁景象与饲喂天然盐碱水草培养了独特的醇喷鼻，存在无传染，味美鲜嫩，脂肪含量低，不清淡，无膻味等特点，是老幼皆宜的上等滋补品，是羊羔肉中的上下品。做法上有黄焖羊肉、开锅羊肉、烧烤羊肉等多种多样。其中最具盛名的是洪流羊肉跟锁阳羊肉。洪流羊肉是将分割好的手掌大小的羊肉块，下入盛水颇多的大年夜锅净水中，加水、姜跟大年夜喷鼻等调味，再加大年夜蒜、红葱等提味，文火煮熟，食之。锁阳羊羔肉是根据中医现实，在传统烹饪基本上开展起来的一种保健食品,存在滋补肾阴、轻身养颜、温中壮阳的独特功能，是当地游游人客商在平易近勤必吃的特点美食。
2.葫芦羊杂碎
葫芦羊杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜跟，最早风于官方本家会的成员会餐，工艺明快简便，养分丰富，是素晕混吃的一味官方小吃。取洗净切块的羊（猪）肝肺肾肚肠，入水汆制，去粪腥油法，与用血浆热凝而成的血块一同下锅，文火熨煮，待八九分熟时，参加以葫芦（现称甜美南瓜）为主的自产无传染绿色蔬菜，旺火烧沸，待青菜、南瓜熟透，部分构造混成汤汁后，参加葱韭、青椒、生姜、调料、青盐等提味压腥，既成赤橙黄绿青蓝紫、喷鼻麻辣甜沁心脾的烩大年夜菜。
3.羊肉沙米面
精选羊肉，去油去筋，切成豆粒大小的肉丁，加调料炒至微糊生喷鼻，备用。沙米碾制去壳后，于净水中煮绵，参加炒好的肉丁，待羊肉沙米滚跟时，下动手工面条，佐以葱沫、韭花、芫荽，文火稍焐即成。羊肉沙米面，米、面、肉、汤跟而不粘，经纬明显，而又相互浸透，既有素食的清淡清白，又具肉食的稠厚绵长。
4.全羊汤黄米面条
全羊汤是煮过羊羔肉的高汤，掠去浮油跟血沫，参加喷鼻菜提味，佐以葱韭压腥，兑以净水适量，待锅未开时，下入黄米，文火煮绵。做汤前，先用高筋质小麦精粉，加适量盐，跟成面团，反复揉搓，置放片刻醒面，手工擀成面皮，待稍干，切成三英寸长、二分宽的面条，待用。黄米滚绵后，参加大年夜批食醋，伺火候下入面条，待锅沸圆后，参加喷鼻菜、洋蒜、味精等。中医现实认为，全羊汤黄米面条，温中跟胃、补脾益肾、填精充髓，常食之可轻身健体，益寿延年。