1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，存在补肾起阳感化，故可用于医治阳痿、遗精、早泄等病症;
2、促进食欲：韭菜中含有植物性芳喷鼻挥发油，存在促进食欲的感化，白叟、孩子、妊妇等恰当吃些春韭，有利于促进安康。
3、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功能，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜不但可防备习气性便秘跟肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大年夜便排挤体外，所以在官方还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功能，有利于人体降落血脂，防治冠芥蒂、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有必定杀菌消炎的感化，可克制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大年夜肠杆菌跟金黄色葡萄菌。