罕见的2种揉面伎俩
1）单手揉面罕见的方法就是，右手向里揉，左边把面向里收=叠，再用右手揉出来。这种揉面方法比较合适小体积的面剂。
2）双手揉面也很简单，就是用两只手掌一直地往里收，面越揉越长，一直地向里叠加，如许面越揉越均匀。