食堂表面的菜可能经由过程各种方法来保温，最罕见的方法是将菜肴放置在保温餐具中，如保温饭盒、保温罐等，这些餐具可能有效地保持菜肴的温度跟口感。
其余，食堂也可能利用保温柜或许保温橱来存放菜肴，这些设备可能持续地保持必定的温度，确保菜肴的品质跟口感。
其余，食堂厨师也可能经由过程调剂烹饪时光跟温度来使菜肴在烹饪后保持必定的温度。总之，经由过程以上多种方法，食堂可能有效地保温菜肴，确保门客们品味到温热厚味的菜肴。