汪曾祺的《五味》纷歧个明白的主旨句，但可能概括为：经由过程对五味的描写跟故事的叙说，探究人生百态与感情，反应生活的多样性跟变幻无常。
作品以赫然的细节跟丰富的感情描述，展示了人道的复杂性跟乡土风情，让读者感触到味觉、感情跟生活的融合与辗转。