1、其一：选料杂博、无所不食；2、其二：博采众长、讲究现实；3、其三：制造精巧、寻求享用。
起首，从主食上讲，广东地处亚热带，粮食盛产水稻，因此广东人重要以米饭作为主食，或以米制成各式点心、小吃，颇具岭南特点，与南方的面食文化构成赫然对比。这是南方各地都较为广泛的主食，而广东饮食文化重要与其他地区的差别，恰是由作为四大年夜菜系直一的粤菜来表现的特点饮食。粤菜作为广东饮食文化的标记是令人津津乐道的。广东菜能成为国内四大年夜菜系之一，并不是华而不实的，由其特点便可略见一斑。有关选料杂博、无所不食这一特点，不真正领悟到广东饮食文化的人，必会张口结舌，感到残暴，乃至恶心。而生活在广东或对广东饮食文化有所懂得的人，就会对此表示欢送或会感到如许也在道理之中。