锅中倒入适量的底油，待油温晋升至5-6成热时（留神火候，制造蔬菜丸子跟炸豆腐丸子温度完全差别，前者低，后者高），再将面糊挤成丸子逐个下入热油中，全程保持中小火“浸炸”，将它们炸至表面金黄酥脆为止，控干油分后，装入盘中，即可上桌，特点是：咸喷鼻酥脆，养分丰富，超级诱人。
【温馨提示】：
1、拌好的蔬菜非常轻易出水，倡议大年夜家操纵的时间速度要快，烧油的时间，开端拌馅都来得及。
2、其余，炸蔬菜丸子的时间，尽管不要复杂，一次炸到位，如许不只养分不会消散，并且还是可能保持咸喷鼻酥脆的口感，前提前提是要把持好火候。