主料：洋姜适量，青椒适量，姜适量，蒜适量，红椒适量
辅料：盐适量，白糖适量，陈醋适量，生抽适量，白酒适量
做法步调：
1. 洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。
2. 切成薄片。
3. 姜蒜，青红椒。
4. 青红椒切斜段。
5. 姜蒜切片。
6. 青红椒，姜蒜出洋姜上。
7. 适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。
8. 倒入适量白酒，拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。
9. 多少分钟后，汤汁渐多。
10. 十多少分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。