１、主料：白菜杆、猪肉、蒜苗。辅料：植物油、盐、红辣椒、姜、生抽、五喷鼻粉、喷鼻油（可选）、鸡精、淀粉。
２、把白菜杆洗净，切斜条，蒜苗洗净切段。
３、红辣椒洗净切丝，猪肉切丝，用生抽，淀粉、五喷鼻粉拌均匀，加喷鼻油拌均匀，运动一会入味姜切末。
４、热锅凉油，油热７成下肉丝翻炒变色捞起。
５、锅底留底油，加姜翻炒出喷鼻味、加白菜杆翻炒均匀。
６、加辣椒跟蒜苗头翻炒均匀。
７、加生抽翻炒均匀。
８、加盐翻炒均匀。
９、加肉丝翻炒均匀。
１０、加鸡精。
１１、翻炒均匀即可。