东西/原料：板豆腐 (1块)，鸡蛋 (2个)，大年夜蒜 2瓣，小葱 1把，面粉 适量，麻油 适量，生抽 适量，黄油 适量，高汤 适量，白糖 适量，盐 适量
方法/步调
1，将小葱切成葱花。
2，把大年夜蒜切成末。
3，切去板豆腐高低两面的硬皮。
4，把板豆腐切成一公分阁下的厚片。
5，在盘子上铺一层面粉。
6，放上豆腐。
7，撒一层面粉拍匀。
8，热锅起油，大年夜火烧热后转小火。
9，将豆腐裹上蛋液。
10，将豆腐放入锅中。
11，转中火将豆腐的两面煎成金黄色。
12，撒上蒜末爆出喷鼻味。
13，淋入黄酒跟生抽。
14，参加盐、白糖跟少许高汤。
15，烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。
16，起锅前，淋上麻油。
17，撒上葱花即可