1、莴笋是很好的催奶食品。它分叶用跟茎用两种，叶用莴笋别名生菜”，茎用莴笋则称莴笋”。莴笋有很好的催奶功能，哺乳期内的妈妈可能用莴笋烧猪蹄，这种食法不只可能增加清淡，清喷鼻可口，并且比单用猪蹄催乳后果更佳。
2、莴苣存在清热、生津、消肿、利尿、通便的功能，对高血压、糖尿病患者很有帮助。莴苣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B1、B2、C、烟酸、维生素E，钙、磷、铁、钾、碘等，以及无机酸、脢等。莴苣更被发明其中有一种重要的抗癌物“莴苣苦素”，属于糖甘类，在身材裡可能安慰TNF-α（肿瘤坏逝世因子）生成，直接进步身材的免疫力，难怪被日本人视为热点抗癌蔬菜。