1、筹备：配制熟米粉是本人炒制的，筹备姜、葱。姜切成姜米，葱洗净切成葱花。
2、把猪肉切成6厘米长，0.5厘米的厚片，装入碗中。
3、参加姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再参加配制熟米粉拌匀。（配制熟米粉是已含熟米粉、五喷鼻粉、辣椒粉、花椒粉、盐）
4、放入锅人，隔水、加盖，蒸30分钟。
5、蒸好取出，扣入盘中。
6、撒上葱花，就可能享用了