食材：鹌鹑蛋400克，葱蒜，豆瓣酱，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，白糖1勺，耗油1勺，盐1小勺，纯净水
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟，一般水开后煮5分钟就好，放入冷水中剥皮，用小刀在鹌鹑蛋上切两个小口，便利入味。
2.生抽，老抽，耗油，白糖，盐一同调成酱汁备用。
3.锅里放油，爆喷鼻葱蒜跟豆瓣酱，参加鹌鹑蛋翻炒均匀，参加酱汁翻炒均匀
4.加适量纯净水烧干，一直到收汁，撒点白芝麻跟葱花即可。