能吃。
1、珍珠变硬了重如果因为淀粉的特点而决定的。因为珍珠是由木薯淀粉制造而成，在放入高温的情况，淀粉就会呈现返生的景象，其外部就轻易呈现的凝结沉淀，从而就表示出变硬的景象。这种机理过程并不会产生什么有害物质，只是口感上有所影响。
2、可能糖稀存放。煮好的珍珠奶茶如果要存放的话，最好是放入到糖稀中保存，如许可能在必定程度上保存珍珠稳定硬，也不会蜕变。隔夜的时光并不是很长，但是在气象酷热的情况下就弗成能放在室温下了，须要将糖稀跟珍珠一同密封好，放入到冰箱冷藏保存。