1.牛蒡洗净，去掉落一些毛须。
2.横切（或斜切）成约厚0.3厘米的片。
3.平摊晾晒
4.约3天可干。也可用烤箱高温烤干，但须数小时，天然干最好。
5.炒锅刷干净，保证无油，烧热后，放入晒干的牛蒡干小火焙至名义微黄
6.凉透后放密封瓶保存。 用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可能配以冰糖、红枣、洋参冲泡后果更佳，还可能放少许蜂蜜，防备上火。泡至无色后，嚼食之后果更佳。