将生菜籽油1千克与色拉油500克按2:1的比例熬熟去菜腥味，离火，当油温降到五成油温时参加葱段100克(包含葱白跟葱叶，因为葱叶也能出葱喷鼻味，并且节俭本钱)跟250克辣椒(包含二斤条辣椒、枪弹头辣椒、泡椒，其中二斤条辣椒量稍多，泡椒量稍少，参加泡椒的目标是出一种不安慰、不燥的喷鼻辣味)大年夜火熬去水分，转小火熬制10分钟阁下至辣椒干喷鼻，再参加红油豆瓣150克、泡姜100克，大年夜火熬去水分，转小火熬15分钟阁下，再参加八角4-5个、三奈7-8个、灵草2克(喷鼻料不要加多，不然喷鼻味太杂)小火熬30分钟阁下至喷鼻气四溢并油色红亮、明澈，打去渣滓，留油即成。