食材明细
咸鸡蛋10个、净水适量
1、取10个生咸鸡蛋放在盘中
2、用自来水把鸡蛋的外名义的泥巴洗去，洗鸡蛋时，不要用力，免得把鸡蛋洗破了
3、洗锅，焚烧，在锅中参加300ml阁下的净水
4、把洗好的鸡蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大年夜火档，盖上锅盖
5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档，再煮5分钟阁下
7、5分钟后，把鸡蛋从热水中捞出，敏捷放在珐琅盆中
8、在珐琅盆中参加凉水，水面要超越鸡蛋的高度
7、等盆中的鸡蛋彻底变凉后，把鸡蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸡蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后，就可能食用了
咸鸡蛋的煮法
选费用数较高的白酒，最好是50度以上的白酒，便于盐的浸透，同时可能去除鸡蛋的腥味；
2、存放鸡蛋时，可能在保鲜盒中放一张写有制造日期的小纸条，以避免忘记腌制时光；
3、鸡蛋腌好煮熟后切记弗成放入冰箱冷藏，室温放置就可能，不然油黄会被蛋黄反接收，显不出油旺旺的感到。