做法如下：主料：黄花鱼 1条辅料： 色拉油 适量、姜片 3片、蒸鱼豉油 4勺、葱 3棵、盐 少许 、料酒 2勺
1、黄花鱼处理干净，沥干水分背上开花刀放入盆里，加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时
2、把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段
3、锅中水煮开后放入黄花鱼
4、大年夜火蒸10分钟
5、把蒸出的汤水倒掉落，姜片葱段拿掉落
6、参加蒸鱼豉油
7、参加适量葱段
8、小锅中加热适量油
9、把热油淋在葱段上爆喷鼻
10、上桌即可留神事项：蒸鱼的时间记得等水烧开后再放入鱼盆，因为蒸出的汤水有腥味，所以倒掉落好了。
水煮黄鱼怎样做
用料：黄花鱼1条、油少许、姜2片、盐少许、葱两段、净水500克、生抽1勺、糖少许、白醋3勺、花椒一小撮、八角1/3个、大年夜蒜5瓣、蚝油少许
清炖黄花鱼的正宗简单做法步调：
步调 1、锅中热少许油，自参加花椒，八角，大年夜蒜，葱段姜片儿，中小火炒喷鼻
步调 2、然后放入处理干净的黄花鱼，紧接着顺次倒入白醋，少许酱油，少许蚝油，小块冰糖。参加与食材同高的水，盖上盖子，大年夜火烧开。洒少许盐。
步调 3、转中小火焖至汤汁，收到1/3的样子。生出来可能吃了。