筹备材料:2块大年夜蒜4－5颗百里喷鼻，两撮牛油2片盐少许黑胡椒少许
1、用盐跟黑胡椒将牛排两面腌一下 （留神：牛排要提前放置20分钟，让肉表面达室温温度）
2.筹备大年夜蒜跟百里喷鼻，百里喷鼻不也可能。大年夜蒜不必剥皮，拍碎即可
3.热锅，入油，必定要高温冒一点烟的时间入牛排。同时放入大年夜蒜跟百里喷鼻
4.高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将熔化牛油反复淋到牛排下面。再煎2－3分钟。如许出来的是旁边有一点粉色
5.牛排盛出，油浇到下面。放置5分钟，实现。