30分钟，用料：糯米、薏米、猪肉、猪肚、黄酒或料酒、生姜、胡椒、荷叶或棕叶（也可无）、喷鼻菇、盐
猪肚塞糯米的做法
糯米浸泡2个小时，捞出来沥干
薏米浸泡2个小时，捞出来沥干
猪肚清洗干净，先用碱搓洗然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用净水冲刷干净。
猪肉剁成肉末，用各种调料腌制半小时。（气象热就放冰箱。）
干喷鼻菇用水泡发
上诉各种配料混淆在一同，加适量盐拌匀。
全部塞进猪肚，再倒一小碗水。中间用棉线扎紧。团体感到大年夜那头不必扎太紧，因为糯米熟了以后会发胀。然后找张荷叶垫起来，加水盖过猪肚，大年夜火烧开，小火煮一个小时。
取出来后用高压锅炖半个小时或许转沙锅炖两个小时。
取出来晾凉后切片。我刀功是硬伤，信赖你可能切得比我好。有薄荷叶的可能撒一点上去。
猪小肚子蒸糯米的做法
材料：猪小肚 (1个)、糯米 (2勺)；
调料：喷鼻菇 (2个)、瘦肉 (50克)、白胡椒粉 (2匙)、盐 (1匙)、料酒 (1勺)、酱油 (1匙)、生姜 (1棵)；
步调：
1、糯米洗净后浸泡2小时待用，猪小肚洗净用料酒泡10分钟去腥，喷鼻菇洗净热水泡发；
2、喷鼻菇瘦肉剁陷后放浸泡好的糯米，参加少许盐，酱油，白胡椒粉，料酒调味；
3、将拌好的的糯米陷灌进小肚里，装八分满，加两小匙喷鼻菇水；
4、用线将小肚的缺口缝合，再用线将小肚口处绑紧；
5、用砂锅炖，放水没过小肚，放姜片，白胡椒粉，盐大年夜火煮开后，转小火煮1.5小时，炖好的小肚捞出，切片。